Cortes de Cima Sauvignon Blanc

Product Description

Um 100% Sauvignon Blanc produzido exclusivamente de uvas da nova vinha costeira perto de Vila Nova de Milfontes na Costa Alentejana, apenas a 3km do Oceano Atlântico.

Vindima 2018

Inverno frio e seco, seguida por uma Primavera húmida e fresca, finalmente interrompida por uma curta onda de calor em Agosto, a qual deu o pontapé de saída para o verão tardio. A vindima foi por isso mais tarde que o habitual, e curta de forma a preservar a frescura natural que é um dos destaques do ano.

Vinificação

Produzido exclusivamente com uvas da casta Sauvignon Blanc, plantada na costa alentejana, a 3 km do oceano Atlântico. As uvas, colhidas durante o período fresco do amanhecer, foram desengaçadas e prensadas, seguindo-se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 15 dias em barricas e tanque, a que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. O vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter o carácter límpido e fresco.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Sauvignon Blanc
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada

Ácidos Totais: 5.4
pH Final: 3.37
Açucares Totais: 0.8
Álcool: 12.5%
Estágio em Barrica: 20% do volume foi envelhecido durante 6 meses em Carvalho Francês
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Disponível para venda online em garrafas de 1,5L

Additional information