Cortes de Cima Azeite Extra Virgem

10.60

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Product Description

Quando nos mudamos para as Cortes de Cima em 1988 e começamos a plantar a nossa vinha, reservamos 50 hectares para o olival projectando a produção de azeite na propriedade. A variedade escolhida foi a Cobrançosa, de origem portuguesa e de notável adaptação às condições da região alentejana. Como acontece com as nossas vinhas, as oliveiras estão creditadas num programa de sustentabilidade chamado “proteção integrada”, que limita e regula o uso de químicos nocivos ao meio ambiente.

Extracção e Colheita

As nossas azeitonas “Cobrançosa” são colhidas em meados de Novembro 2018 e processadas naturalmente com extracção a frio, poucas horas depois da colheita.

Notas de Prova

O azeite é harmonioso, possui uma cor profunda, de um tom amarelo esverdeado, e um aroma intenso de erva fresca e maçãs verdes característico da variedade Cobrançosa. No paladar apresenta sabores de azeitonas verdes e frescas, com bom equilíbrio entre um ligeiro picante e um amargo suave, terminando com uma persistência agradável e complexa.

Variedade: Cobrançosa 100%
Acidez Máxima: 0.12%
Índice de Peróxido (meq O2/Kg): 5.2
k232: max. 1.63
k268: max. 0.16
DeltaK: max. 0.01
Colhido em: Novembro 2018
Engarrafado em: Janeiro 2019
Sem aditivos
Extra Virgem
Prensado a frio

Disponível para venda online em garrafas de 50cl

Prémios

Medalha de Ouro – Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2019

Track Record

Colheita 2018 – Medalha de Prata – EVO IOOC 2018
Colheita 2017 – Medalha de Prata – New York International Olive Oil Competition 2017
Colheita 2016 – Menção Honrosa – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra – Santarém 2016
Colheita 2014 – Medalha de Ouro – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra – Santarém 2014
Colheita 2014 – Medalha de Ouro – Concurso de Azeite Virgem – Feira Nacional de Olivicultura 2014
Colheita 2013 – Medalha de Ouro – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra – Santarém 2013
Colheita 2013 – Medalha de Prata – Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition
Colheita 2012 – Medalha de Ouro – L.A. International Extra Virgin Olive Oil Competition 2012 Colheita
Colheita 2012 – Medalha de Ouro – Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra – Santarém 2012
Colheita 2012 – Medalha de Prata – Concorso Oleario Internazionale Armonia – Trofeo Alma 2012
Colheita 2012 – Gran Menzione – XXI Concorso “LEONE D’ORO” Dei Mastri Oleari 2012
Colheita 2011 – Medalha de Prata – Concurso Nacional de Azeite – Santarém 2011
Colheita 2011 – Medalha de Prata – Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition
Colheita 2010 – Medalha de Bronze – L.A. County Fair 2010
Colheita 2010 – Medalha de Bronze – Concurso Nacional de Azeite – Santarém 2010
Colheita 2010 – Gran Menzione – Concorso “LEONE D’ORO” Dei Mastri Oleari 2010
Colheita 2009 – Finalistas na categoria de “Médio Frutado Verde” no Concurso Internacional de Azeites Extra Virgem Mario Solinas 2009 em Madrid
Colheita 2008 – Medalha de Bronze – L.A. County Fair 2008
Colheita 2008 – Medalha de Prata – Art Illustration – L.A. Country Fair 2008
Colheita 2007 – Gran Menzione – Concorso Oleario Internazionale Armonia – Trofeo Alma
Colheita 2007 – Gran Menzione – XV Concorso “LEONE D’ORO” Dei Mastri Oleari
Colheita 2007 – Second Prize (Medium Fruitiness) – Prix à la Qualité MARIO SOLINAS
Colheita 2006 – Medalha de Oro – L.A. County Fair 2006
Colheita 2006 – Gran Menzione – XIV Concorso “LEONE D’ORO” Dei Mastri Oleari

Informação adicional

Peso 0.9886 kg