Cortes de Cima Branco

Product Description

Um vinho gastronómico, com ricos sabores de fruta e uma boa acidez. Um lote, envelhecido em barrica, de variedades locais e internacionais plantadas nas nossas vinhas no litoral atlântico e no quente interior alentejano.

Vindima 2018

Inverno frio e seco, seguido por uma Primavera húmida e fresca, finalmente interrompida por uma curta onda de calor em Agosto, a qual deu o pontapé de saída para o verão tardio. A vindima foi por isso mais tarde que o habitual, e curta de forma a preservar a frescura natural que é um dos destaques do ano.

Vinificação

O Cortes de Cima branco é um vinho de lote. É a união das duas áreas de vinha distintas da Cortes de Cima – o interior na Vidigueira e o litoral junto a Vila Nova de Milfontes. Da costa atlântica alentejana vêm as uvas das castas Alvarinho e Sauvignon Blanc que são loteadas com uvas Viognier, provenientes da herdade Cortes de Cima.

As uvas, colhidas durante o período fresco do amanhecer, foram desengaçadas e prensadas, seguindo–se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas em barricas de 500L novas e usadas, a que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. Fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento em Junho de 2019. Engarrafado com filtração.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 50% Alvarinho, 30% Viognier e 20% Sauvignon Blanc
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada

Ácidos Totais: 6.2
pH Final: 3.30
Açucares Totais: 0.8
Álcool: 12.5%
Estágio em Barrica: Envelhecido durante 8 meses em Carvalho Francês
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Disponível para venda online em garrafas de 75cl

Informação adicional