Cortes de Cima Cabernet Sauvignon

18.99

Product Description

Uma das variedades nobres de Bordéus. Amadurece tarde e é própria para climas quentes, como o do Alentejo, onde consegue alcançar uma boa maturação, resultando em vinhos de concentração e cor intensas, taninos fortes e complexidade aromática

Vindima 2016

Caracterizado por condições de crescimento muito favoráveis e que originaram uma das melhores vindimas nos últimos anos. Inverno frio e seco, Verão quente e seco, mas livre das vagas de calor, setembro seco.

Vinificação

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Cabernet Sauvignon. As uvas foram seleccionadas e colhidas num estado óptimo de maturação; é sempre a última casta a ser vindimada na herdade. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, com delestage regulares e um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos, conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento em Março de 2018.

Notas de prova

Elegante e intenso aroma de hortelã pimenta e groselha negra. Cheio e estruturado em boca, taninos finos bem maduros que integram fruta madura.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada

Ácidos Totais: 5.6
pH Final: 3.64
Açucares Totais: 0.4
Álcool: 13.5%
Estágio em Barricas: 12 meses em Carvalho Francês
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Disponível para venda online em garrafas de 75cl

Track Record

Vindima 2013 – Medalha de Ouro – Mundus Vini 2016
Vindima 2013 – Medalha de Prata – Concours Mondial Bruxelles 2016
Vindima 2013 – Medalha de Prata – Vinalies Internationales 2016
Vindima 2013 – 90 – Wine Wine Enthusiast

Informação adicional

Peso 1.3163 kg