Product Description
Anna Jørgensen lança o seu primeiro vinho enquanto Chief Winemaker de Cortes de Cima. Chama-se DAQUI e é uma homenagem ao verão!
DAQUI surge como uma homenagem de Anna Jørgensen ao verão, em parceria com o jornalista e autor inglês Jamie Goode. DAQUI resultou um vinho de talha de perfil intemporal, que junta 50% de Aragonez e 50% de Trincadeira.
Vinificação
Um vinho de Talha de Verão que mostra o lado mais fresco e descomplexado do Alentejo. Neste vinho fizemos a pisa a pé com cacho inteiro e avançámos com a prensagem, no dia seguinte. O mosto fermentou espontaneamente, sem películas, na nossa talha de 1843 originando uma produção total de 430 garrafas. Engarrafado em Julho 2020.
Notas de Prova
No nariz, frutos vermelhos, erva cidreira e pimenta de Sichuan. Na boca, taninos presentes, equilibrados, a adicionarem complexidade. Final longo e aveludado. Um vinho que se assume como uma homenagem ao verão: fresco, aromático e complexo.
Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 50% Aragonez, 50% Trincadeira
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada
Ácidos Totais: 4.9
pH Final: 3.55
Açucares Totais: 0.6
Álcool: 13%
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.
Disponível para venda online em garrafas de 100cl
